BOURGOGNE ALIGOTÉ View larger

BOURGOGNE ALIGOTÉ

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Ce vin offre une jolie robe jaune brillant nuancé de reflet. On peut distinguer des arômes de fleurs blanches et fruitées.
Réputé pour son fameux kir. L’aligoté accompagne harmonieusement les salades, charcuterie, coquillages et célèbres escargots de Bourgogne.

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Appellation : Bourgogne Aligoté
Age de la vigne : 50 ans
Densité : 10000 pieds/ha
Sol : Argilo-calcaire
Cépage : Aligoté
Vinification : Eraflage à 100%, fermentation alcoolique entre 6 à 8 jours,débourbage puis élevage en cuve durant 7 à 8 mois
Caractéristique :
Visuelle : Robe jaune brillant nuancés de reflets
Olfactif : Arôme de fleurs blanches
Gustatif : Attaque franche avec une acidité plaisante, confère au vin une grande fraicheur
Accords mets/vin : Se marie très bien avec gougères, escargots, jambon persillé, petites fritures, salades composées, charcuterie et également avec des coquillages.
Apprécié de préférence nature pour en percevoir toute sa typicité, le Bourgogne aligoté est également servi, selon une tradition bourguignonne, sous forme de kir : composé de 9/10 de Bourgogne aligoté et 1/10 de crème de cassis de Bourgogne. 

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BOURGOGNE ALIGOTÉ

BOURGOGNE ALIGOTÉ

Ce vin offre une jolie robe jaune brillant nuancé de reflet. On peut distinguer des arômes de fleurs blanches et fruitées.
Réputé pour son fameux kir. L’aligoté accompagne harmonieusement les salades, charcuterie, coquillages et célèbres escargots de Bourgogne.

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